第九章 茶中清趣 以茶疗疾,以茶入馔,以茶代酒

【类型】期刊

【关键词】 乌龙茶 武夷岩茶 香气 龙井茶 茶树 茶叶品质 大红袍 茶文化 普洱茶 武夷山

【刊名】上海商业

【出版日期】2012-01-01

【ISSN】1007-2845

【页码】83-91

【期号】第8期

【摘要】茶我国很早就有了,盛唐以后茶更为普及,南方和两京已形成"比屋之饮的趋势,几乎家家户户都饮茶。尤其是在陆羽《茶经》问世之后,饮茶很快成为无论贫富阶层都盛行的一种风尚。《茶经》集唐以后茶学之大成。为中国最早的一部茶学百科全书。《茶经》追本寻源,首先谈及茶的历史名称,茶树的种植方法及茶叶的性味等,还列举了唐时分辨茶叶优劣的一些基本标准。唐代以野生茶叶为上品,而以园圃种植者稍次;野生茶又以向阳山坡

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