茶食.茶菜

【类型】期刊

【刊名】金色年代

【出版日期】2011-01-01

【期号】第4期

【摘要】茶食何其雅 茶的学问大了去了，三天三夜说不完。不过可以先说说茶食。顾名思义，茶食就是喝茶时“过茶”的小食品。姆妈是浙江人，我小时喝茶时就有豆酥糖、麻酥糖吃。有时也有牛皮糖，或者三北盐炒豆、兰花豆，甚至于笋豆。而湖州骆驼桥的“震远同”，更有“金钟”为商标的“茶食三珍”——玫瑰酥糖、椒盐桃片和牛皮糖。店名中有创始人沈震远的名字，加上继任徒弟方幼时，为谢师恩，以“同”表示师徒一脉相承之意也。而商标，则是方幼时的儿子方子辉去注册的，寓意“金钟长鸣，震远四方”。幼时有湖州亲眷来，带来“茶食三珍”，便是我们的节日了。

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