三月饮茶宜绿茶等

日期：2011.01.01 点击数：6

【类型】期刊

【刊名】现代妇女·爱尚

【出版日期】2011-01-01

【期号】第3期

【摘要】三月饮茶宜绿茶三月，气温回暖，饮食上应该选择凉而清淡的为宜。《饮食正要》中说：“春气温，宜食麦以凉之。”所以要选择绿豆汤、酸梅汤、绿茶之类的食物，以防止体内的积热。能掰的菜不要切如果不是应付宴席，格外讲究美观的话，手撕菜是最好的办法。因为蔬菜中丰富的维生素C非常容易流失，而这种营养又在别的食物中含量较少。维生素C不但怕热，还怕金属。在切菜时，蔬菜的细胞壁被破坏，金属的刀面就与细胞中的维生素C直接碰面了。这样一来，金属会加速维生素C的氧化，破坏其活性。而手撕菜能保护营养素不流失或很少流失。除了卷心菜

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