广州人的饮茶礼节

【类型】期刊

【作者】春秋 

【刊名】饮食与健康(下旬刊)

【出版日期】2013-01-01

【期号】第5期

【摘要】许多外地人都喜欢上茶楼感受广州独特的茶文化，但真正懂得以下诸多饮茶礼节的人恐怕不多：有人给你斟茶时，要行叩手茶礼；给人斟茶时千万别倒得太满；给整桌的人斟茶，要按顺时针逐一斟过来，而且要一圈到底；如需续水，应自揭壶盖；服务员将茶壶盖反扣，表示已经埋单…… 广州人饮茶的历史已有几百年了，从清代街边巷口粗陋廉价的“二厘馆”到现在装潢讲究的茶楼、酒店，从“二厘馆”里简单的茶点到现代茶楼、酒店里精致的各式茶点，从最早聚在“二厘馆”里发牢骚的搬运工和建筑工到现在边喝茶边谈天说地的生意人和各种“有闲人”，饮茶环境和茶楼

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