泡茶用水

【类型】期刊

【作者】本刊辑部 

【刊名】中外烟酒茶

【出版日期】2012-01-01

【期号】第11期

【摘要】好茶与好水 一壶好茶，来之不易。首先，茶农要在适宜的地点种植、恰当的时间采摘才会得到最好的原叶。其次，还要有高超的技师用精湛的手艺才能制出好茶。此外，泡茶离不开水，水之于茶，素有“水为茶之母”之说。早在唐代，茶人张又新就首开饮茶用水理论的先河，在其专著《水经》中有言：茶滋于水，茶性发于水。由此可见，好茶好水总是相互和谐的。 水对于茶的意义何在？为什么好茶需要用好水相伴？泡茶用水有哪些？ 想喝一壶好茶，所选用茶的品质固然重要，但若想品出茶的“精气神”，还是要回到深厚的中国茶文化之中，而好茶配好水则是茶道中的

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