泡茶不仅是一种技术，更是一门学问

日期：2015.01.01 点击数：24

【类型】期刊

【刊名】知识文库

【出版日期】2015-01-01

【ISSN】1002-2708

【期号】第2期

【摘要】人人都会喝茶，但不一定会泡茶。当前，茶叶品类繁多，水质差别明显，冲泡技术各不相同，每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便拥有好茶、好水、好茶具，若没有掌握好泡茶工艺和技术，也难真正泡出一杯好茶。泡出一杯好茶，必须具备五个条件：水质、水温、时间、茶量、心情。一是水质。水为茶之母。水之于茶，犹如水之于鱼一样，鱼得水活跃，茶得水则更有其香、有其色、有其味。

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