湖北省袋泡茶、坚果、植物油、玉米粉中黄曲霉毒素污染情况调查

【类型】期刊

【基金项目】湖北省卫生计生科研基金项目（wj2015mb179）

【作者】白春林 马蓓蓓 余青 闻胜 陈明 

【关键词】 黄曲霉毒素 植物油 坚果 袋泡茶 玉米粉 污染

【刊名】实用预防医学

【出版日期】2016-01-01

【ISSN】1006-3110

【页码】551-553

【期号】第5期

【作者单位】宜昌市疾病预防控制中心；湖北省疾病预防控制中心

【摘要】目的 了解湖北省9个地市州袋泡茶、坚果、植物油、玉米粉中4种黄曲霉毒素的污染状况。方法 2013年从湖北省9个地市州的农贸市场、超市、商场和网购随机抽取674份四类食品（袋泡茶、坚果、植物油、玉米粉）作为研究对象,采用免疫亲和层析净化高效色谱法测定AFB1、AFB2、AFG1和AFG24种黄曲霉毒素含量。结果 674份样品中AFB1、AFB2、AFG1、AFG2总阳性率分别为29.67%、12.06%、29.50%、8.53%;九市州之间,四类食品（袋泡茶、坚果、植物油、玉米粉）的黄曲霉毒素的总阳性率差异

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