台湾茶道的兴起

【类型】期刊

【作者】王恺 

【刊名】三联生活周刊

【出版日期】2013-01-01

【ISSN】1005-3603

【期号】第15期

【摘要】台湾茶的外销转内销：台湾茶道的直接动力 根据学者所掌握的资料，台湾最早找到茶园契约文书是乾隆晚期的。也就是从那时候开始，尽管有清政府的禁令，还是有大批闽人来台，包括广东潮汕人。 就茶而言，他们带来的不仅是茶树栽培和养殖技术，饮茶习俗也因此进来。台湾庙口或乡村道路两旁，迄今还能看到所谓的传统“老人茶”，三四个老人，闲散一坐就是一下午，一壶茶、若干杯子。不过台湾茶叶研究者何健生告诉本刊，多数潮汕人是流落台湾，所以他们只带来半套工夫茶，无法把讲究的潮汕四宝都带入台湾，至少省略了风炉。

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