《茶具图赞》之“茶碾”解

日期：2014.01.01 点击数：18

【类型】期刊

【刊名】海峡茶道

【出版日期】2014-01-01

【期号】第8期

【摘要】尊称：金法曹在唐宋时期的主流饮茶方式里，有一种茶器必不可少，那就是茶碾。在把团饼茶变成粉末状的过程中，茶碾发挥了决定性的作用。在《茶具图赞》中，审安老人给茶碾一个特别的职衔——金法曹。从唐代《茶经》中记载的茶碾，到宋代诸多茶书对茶碾的描述，我们可以看到一个有趣的变化：唐代的茶碾对材质的要求是木质，“以桔木为之，次以梨、桑、桐、柘为之”。

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