【类型】报纸
【报纸名称】揭阳日报
【日期】2009-11-13
【地址】地址
【报纸名称id】320700001918
【摘要】林泽文摄现在，“茶食”一词的概念宽泛，既指掺茶作食作饮，又指用于佐茶的一切食品，以及用茶制作的其他糕点和糖果类。但是，在茶学界，茶食一般专指用茶掺其他原料，烹制成的茶肴、茶点和茶膳，即是指含茶的食物。据考证，唐宋时期，饮茶之风盛行，但查阅唐、宋、辽、西夏饮食习俗史料，均未发现有茶食一词。而茶食一词，
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