“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”茶食入馔美味健康

【类型】报纸

【报纸名称】珠江晚报

【日期】2013-06-21

【地址】地址

【报纸名称id】320700001545

【摘要】茶叶不仅沏茶可用，茶水参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前，烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠称。唐代陆羽始提出煮茶不加佐料，以表明茶的真香味。把茶做成佳肴美食入馔，并非一时的心血来潮，其实自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具

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