茶与茶文化

【类型】图书

【丛书名】职业院校饭店服务与管理专业系列教材

【作者】徐明 

【出版社】北京：中国物资出版社

【出版日期】2009-02

【ISBN】978-7-5047-3036-7

【SS号】12233764

【中图法分类号】TS971

【页数】229

【价格】22.00

【分类号】18191501

【摘要】本书有两大创新点。第一是编写的方法创新。目前已经出版的此类书籍只适合资料性阅读，不适合教学用书。在编写过程中，本书由专业教师把关，更加注重教材的实用性和课堂操作性。第二是编写的内容创新。本书把外国茶艺知识收录其中，中外茶文化的比较阅读更能拓宽学生的视野；同时把花草茶艺知识也编入书中，让学生了解到中国在中医方面对饮品的理论认识是博大精深的，古老的茶文化是奥妙无穷的。 总之，本书在编写过程中坚持理论联系实际，并根据旅游业、饭店业的现状和发展趋势，力图反映国内外茶、荼艺、茶文化的先进经验。教材侧重于茶的基础知识

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