【类型】报纸
【报纸名称】深圳商报
【日期】2011-07-15
【地址】地址
【报纸名称id】320700000524
【摘要】黑茶茯砖茶属于完全发酵茶，是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品。其制作需经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等２０多道工序。因茯砖特有的发花工序，不要小看一道发酵与发花的工序，它可使黑毛茶原料在加工过程中形成“金花”，学名“冠突散囊菌”，是其他茶类没有的菌种，是茶界
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