茶不同 泡茶水温也不同

【类型】报纸

【报纸名称】车友报

【日期】2016-04-08

【地址】地址

【报纸名称id】320700001368

【摘要】一杯好茶，得来不易。不同茶叶泡茶方法也不同，所需要的水温也不尽相同。茶叶中的氨基酸在水温60摄氏度的时候就能溶解出来；维生素C在水温70摄氏度时就要受到破坏；茶单宁和咖啡因在水温70摄氏度时，逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要保持茶叶中的营养、味道和香气，沏茶的水温通常以70~

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