检索结果相关分组
- 浅议婺州举岩茶传统和现代加工工艺制茶品质特征
- 作者： 王兴奎 夏兵 来源：粮油加工(电子版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 加工工艺 婺州举岩 品质特征
- 描述：本文查阅史料记载,研判婺州举岩茶的传统加工工艺,通过实地调查走访,整理了婺州举岩茶民间传统制茶工艺,在此基础上提出其现代加工工艺及制茶品质特征。
- 拼配型枇杷花茶袋泡茶的加工及冲泡条件研究
- 作者： 蒋晓东 刘琼琼 杨晓萍 来源：华中农业大学学报(自然科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 枇杷花 加工工艺 冲泡条件 袋泡茶 拼配型
- 描述：对拼配型枇杷花茶袋泡茶的加工工艺及冲泡条件展开研究。结果表明:杀青和干燥工艺对新鲜枇杷花主要化学成分及感官审评结果影响较大,新鲜枇杷花不需要杀青,直接经热风或远红外线40℃干燥,粉碎,过孔径0.425~1.180mm筛后,与大宗炒青绿茶按质量比5∶12拼配、装袋,所得袋泡茶的主要化学成分及感官品质均优于原枇杷花与茶叶;该袋泡茶最佳冲泡条件为用90~100℃的水冲泡2min后饮用,冲泡2次。