安徽农业大学茶文化特色库

全部图书报纸期刊图片视频新闻学位论文会议论文

文献类别: 选择要进行搜索的文献类别

限定年度范围：: 至

搜索结果显示条数：: 选择搜索结果显示的条数

检索结果相关分组

按文献类别分组: 会议论文(3)

按栏目分组: 茶科学 (3)

按年份分组: 2010(1); 2007(1); 1990(1)

按来源分组: 全国茶叶品质化学与检验学术讨论会(1); 2007年全国茶业科技学术研讨会(1); 第六届海峡两岸茶业学术研讨会(1)

相关搜索词

首页>根据【关键词:加工工艺】搜索到相关结果3条

不同加工工艺对区域优势品种茶叶品质的影响研究: 作者： 张燕忠张凌云 来源：第六届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2010 文献类型：会议论文 关键词： 加工工艺 茶树品种品质; 描述：本研究采用不同加工工艺对广东、广西、浙江的区域优势品种白叶单丛、金萱、鸠坑等3个茶树品种鲜叶进行加工,通过对其理化成分进行测定分析及感官审评,研究不同加工工艺对区域优势品种茶叶品质的影响。结果表明:同一品种鲜叶制得的茶样,随着茶叶发酵程度的加深,儿茶素含量逐渐减低,EGCG和ECG含量整体趋势也随着减少,总黄酮含量逐渐增加,水浸出物含量先增后降。三种茶树品种中,白叶单丛制成的茶叶,儿茶素含量比较高

南茶北引茶叶品质变化的初步研究: 作者： 王常红匡新王嘉磊汪东风李大祥王漪 来源：2007年全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型：会议论文 关键词： 加工工艺 南茶北移有效成分茶叶品质; 描述：对同是祁门槠叶种、同为毛峰茶加工工艺的安徽郎溪茶与山东崂山茶、胶南茶、日照茶的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、水溶性碳水化合物、芳香物质等茶叶有效成分含量进行分析，并对茶叶品质进行感官审评比较，以探讨南茶北移后茶叶品质的变化，为山东茶业发展及不同产地茶叶品质鉴别提供参考。

湘潭茶叶品质问题的成因及其对策浅探: 作者： 陈刚 来源：全国茶叶品质化学与检验学术讨论会 年份：1990 文献类型：会议论文 关键词： 加工工艺 评价品种湘潭茶叶品质茶文化; 描述：湘潭茶叶品质问题的成因及其对策浅探

上页 1 下页

Rss订阅

订阅地址：