试论基于桃源大叶茶树特殊性状的匹配生产技术

【类型】会议论文

【会议录名称】2009茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集

【作者】蒋洵 黄仲先 

【会议名称】2009茶叶科技创新与产业发展学术研讨会

【日期】2009-01-01

【摘要】桃源大叶是湖南省桃源县在当地茶树群体中，通过系统育种法培育的茶树品种。通过桃源大叶茶的推广,在该县已形成有相当优势的茶叶产业，茶叶收入是当地茶农的 主要经济来源。目前，桃源大叶茶的种植面积占全县采摘茶园面积的31.7%，产值占到 该县茶叶总产值的50%以上，而这两个数字还在逐年增长。继续发展桃源大叶茶生产， 需要在技术上解决好几个问题：一是通过栽培措施，改造桃源大叶的粗枝大叶和茶多 酚含量太高等性状，使其更加适合名优绿茶生产；二是通过加工技术的研究和创新，提高桃源大叶茶的香气：三是通过品种搭配栽培，丰富地

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